Negli ultimi anni sovrappeso ed obesità sono sempre più in aumento a livello mondiale. Questa condizione è caratterizzata da un accumulo eccessivo di grasso corporeo che può portare a gravi danni per la salute. Il sovrappeso-obesità rappresenta uno dei principali...
Con l'espressione “omega 3” si intendono degli acidi grassi poliinsaturi (o PUFA , “poli unsaturated fatty acids”) che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente in quantità sufficienti e di conseguenza vengono definiti “essenziali”. Il loro nome...
La melatonina è un ormone che si trova naturalmente nel nostro organismo e regola il ritmo circadiano (sonno-veglia). La sua secrezione da parte della ghiandola pineale viene regolata dalla luce, secondo un meccanismo per cui quando lo stimolo luminoso arriva alla...
Con il termine “food sensitivity” si intende ipersensibilità alimentare, argomento decisamente attuale, al centro di numerosi dibattiti degli ultimi 10/12 anni, e legato in modo indissolubile all'infiammazione da cibo.Volendo utilizzare un termine prettamente italiano...
Ai fini di un ottimo stato di salute e di una buona performance è fondamentale capire alcune cose, che non riguardano solo l’alimentazione i giorni prima di una gara, ma il corretto approccio alimentare per continuare a divertirsi e pedalare...